红薯　　又称甘薯或者地瓜。锅内加凉水，玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀，然后点火开煮，加冰糖，适时搅拌防止粘锅底。红薯富含淀粉，其氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米与白面。它还富含人体必需的铁、钙等矿物质，是营养全mian的长寿食品。美国和日本两国的科学家联合研究表明，红薯含有类似雌性激su的物质，孕妇食用后能便皮肤白嫩细腻。红薯中含有粘蛋白，是一种多糖和蛋白质的混合物，属于胶原和粘多糖类物质。这种物质促进胆固醇的排泄，防止心1血管的脂肪沉淀，维护动脉血管的弹性，从而能有效地保护心脏，预防心1血管疾病。所以，红薯是孕妇的营养保健shi品

正确吃五谷杂粮的3个方法　　1.吃五谷杂粮及时多喝水 五谷杂粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。至于日常的五谷杂粮食用频率，专家建议普通人一周吃一两次就可以，患有糖尿bing、高血1脂和动脉ying化的人稍多一些就好，也不用顿顿吃。一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水。　　2.循序渐进 吃五谷杂粮突然增加或减少五谷杂粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加五谷杂粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。　　3.搭配荤菜 吃五谷杂粮当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天五谷杂粮的摄入量以30——60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。

只吃“粗”或“细”都不好　　新一份“全麦知识与购买习惯调查”显示，85%的受访者认为五谷杂粮很重要，但超过九成受访者没有每天吃五谷杂粮的习惯。而铜、锌等微量元素具有改善精神1衰弱、失mian等症状，还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效。　　中guo营养学会名誉理事长葛可佑教1授对记者表示，五谷杂粮包括谷类和杂豆等，其中谷类食物中以全谷食物为好。全谷食品必须由谷物的胚乳、麸皮和胚芽三种成分组成，只有其中一种不是真正的全谷、全麦食物。　　葛可佑称，我国膳食指南的第yi条“食物多样，谷类为主，粗细搭配”中，“食物多样”是保证提供人体必需的各种营养素；“谷类为主”，即保证充足能量并避免摄入过多动物性食物，预防慢性bing。“‘粗细搭配’非常重要，现代人只吃细粮或只吃五谷杂粮的做法都不对！”