吃芝麻固然是对头发好，但是吃多了会加速秃头。黑芝麻吃过多会，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。因此，黑芝麻比较适合的食量应是每天半小匙，不能超过一瓷勺。另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。

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东旭粮油分享下黑芝麻的作用：

黑芝麻可以做成芝麻酱，芝麻酱可以护心，吃鱼能保护心脏，这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的。许多研究证实，鱼肉中的不饱和脂肪酸能增加血管弹性，降低胆固醇，而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。

黑芝麻也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。黑芝麻做成芝麻酱呢，每100克芝麻酱的不饱和脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍。普通的芝麻酱竟跟鱼的营养成分不相上下在食疗保健上，它们有很多相似的营养学作用